Bữa ăn thực dưỡng

Cách nấu cơm lứt ngon, ngọt, bổ dưỡng

Cập nhật292
0
1 0 0 0
Điều kiện tiên quyết cần có khi áp dụng thực dưỡng hiện đại là phải chuyển từ cơm trắng thành cơm lứt. Gạo lứt là hạt gạo còn lớp cám và chỉ xay bỏ vỏ trấu nên dinh dưỡng trong gạo lứt là vô cùng tốt đối với sức khỏe, chứa sinh tốt khoáng chất nhiều gấp 3 đến 5 lần gạo trắng. Vì vậy, việc thay đổi sang cơm lứt là lựa chọn sáng suốt nhất để đẩy lùi bệnh tật và xây dựng nền tảng sức khỏe khỏe mạnh.
Cơm gạo lứt chứa đầy đủ dinh dưỡng cho một cơ thể khỏe mạnh
Mời bạn đọc thêm những bài viết dưới đây để hiểu hơn về giá trị của gạo lứt:
* Gạo lứt là thức ăn chính của người Việt
* 5 giá trị cốt lõi của gạo lứt trong tiến trình xây dựng sức khỏe và phát triển trí tuệ
* Quy luật thức ăn trong thiên nhiên
 
Như vậy, nấu gạo lứt như thế nào là đúng?  Nấu như thế nào mới ngon, ngọt? Bài viết hôm nay, clb100 sẽ thay bạn trả lời những câu hỏi đó nha!

Gạo lứt có nhiều loại: đỏ, tím, nâu; hạt dài hay hạt tròn. Loại nào cũng tốt nhưng tốt nhất vẫn là gạo lứt đỏ. Gạo đỏ có chất chống oxy hóa nhiều nhất và có tính Dương tương đối lớn hơn gạo trắng/nâu.
Dòng gạo mà mình khuyến khích nên dùng là dòng gạo lứt đỏ của nhóm kỹ sư Hồ Quang Cua, được lai tạo từ giống lúa huyết rồng và giống lúa “ngon nhất thế giới” ST.
Gạo ST đỏ được lai tạo từ giống lúa huyết rồng và giống lúa ST
Trước khi nấu nên ngâm gạo trước, từ 8 -12 tiếng, gạo sẽ mau chín, dễ tiêu và loại bỏ bớt độc tố bên ngoài lớp vỏ (hàm lượng độc tố là rất ít, khi ngâm gạo sẽ loại bỏ được lượng độc tố này nên mọi người không cần lo sợ).
 
Sau khi ngâm gạo, thay nước mới để nấu. Tùy vào loại gạo và khẩu vị của mỗi cá nhân mà cho lượng nước khác nhau. Cá nhân mình thì mình không thích ăn quá mềm nên tỷ lệ gạo:nước là 1:1.5. Nếu mọi người có gu ăn mềm cơm, các bạn đang niềng răng hay các cụ có răng yếu muốn ăn gạo mềm hơn có thể tăng lượng nước lên 1.8 hoặc 2.0.
 
Để tăng thêm hương vị, mọi người có thể trộn chung với một số loại đậu hoặc ngũ cốc khác: xích tiểu đậu, đậu đen xanh lòng, hạt kê lứt, hạt quinoa,..(ngâm cùng với gạo lứt)
 
Ngoài việc lựa chọn đúng loại gạo thì việc lựa chọn nồi cơm để nấu cũng quyết định rất nhiều đến chất lượng của cơm. Tất nhiên, mọi người có thể nấu được gạo lứt bằng nhiều cách, nhiều loại nồi như nồi áp suất, nồi cơm điện bình thường hay kể cả nấu cơm với bếp than, củi, rơm đều cũng cho ra món cơm ngon, bổ dưỡng. Hãy thử nấu 1 lần, nếu quá nhão hoặc quá khô thì lần sau sẽ điều chỉnh lại lượng nước và tự cá nhân mọi người sẽ rút ra được công thức riêng phù hợp với khẩu vị của mình.
 
Trên thị trường có rất nhiều dòng nồi cơm điện chuyên dùng nấu gạo lứt, như có nồi cơm điện cao tần Cuckoo của Hàn Quốc, nấu gạo lứt rất ngon, tuy nhiên giá thành lại khá đắt, sẽ không phù hợp với đa số đối tượng. Nay mình giới thiệu với mọi người một nồi cơm điện giá tầm trung nhưng nấu cơm lứt khá ngon là dòng nồi cơm cao tần Toshiba 1.8 lít RC-18IX1PV (dung tích 1.8 lít, thích hợp cho 4 – 6 người ăn. Giá niêm yết trên Điện máy xanh là 2.990.000 đồng). Thời gian nấu gạo lứt bằng nồi Toshiba này khoảng 1 giờ 20 phút, cơm ra sẽ mền, nở đều và rất thơm.
Nồi cơm cao tần Toshiba 1.8 lít RC-18IX1PV
Khi ăn cơm gạo lứt mọi người nhớ nhai kỹ nha, 1 muỗng cơm nên nhai khoảng 20 lần, nhưng vậy bạn sẽ cảm nhận hết được vị ngọt của gạo và dễ tiêu hóa nữa.
 
Hi vọng qua bài viết này, mọi người sẽ tìm được công thức nấu gạo lứt thơm, ngon, ngọt. Người ta vẫn hay nói rằng, trong ngôi nhà, ngôi bếp là nơi ấm cúng nhất, hãy làm ấm ngôi bếp bằng những bữa ăn bổ dưỡng, mọi người nhé! Chúc mọi người có những bữa ăn dinh dưỡng!
NguồnNông dân: Ms Yến
Lượt xem30/05/2021
1 0 0 0
Chia sẻ bài viết

Tin Nổi bật

Tin xem nhiều

Trang chủ Liên hệ Tìm kiếm Tài khoản Danh mục
Hệ thống đang xử lý
Thông tin liên hệ của quý khách đã được gửi đến cho chúng tôi. Chúng tôi sẽ nhanh chóng tiếp nhận và phản hồi thông tin cho quý khách trong thời gian thích hợp nhất. Đóng